宁海文化（转载）
• 方孝孺故里溪上方
方孝孺故里，是明代的文学家、政治家方孝孺诞生地的美称。方孝孺故里，在明代称为“缑城里”。“里”即现在的村。方孝孺故里，背靠狮子山，面临象山港，山清水秀，毓秀钟灵。故里坐落在狮子山下一块平坦的山坡岙里。狮子山谷有一条曲折的溪流，清澈的溪水淙淙地向故里流过，奔向象山港湾。溪流两岸植有桃树，每年阳春三月，桃花盛开，“桃花笑春风，人面相映红”。人们亦把这条溪称为“桃花溪”。溪的上游居住着姓方的氏族，即为溪上方。溪的下游居住着姓王的氏族，即为溪下王。两姓族人，世代居住，和睦相处。
600年前，元顺帝至正十七年（1357）二月二十五日，一代明儒方孝孺就诞生在溪上方的世敦儒术礼义之家。方孝孺，字希直，一字希古，自号逊志。方孝孺天资聪颖，好学不倦。三岁能识数目。四岁“精敏绝伦，步趋不苟，愚庵公奇也”。六岁能诗，现存的《题山水隐者图》诗：“栋宇参差逼翠微，路通犹恐世人知。等闲识得东风面，卧看白云初起时。”据说是方孝孺所作。方孝孺故里的狮子山上有方家书院，名曰陵南谷草堂。方孝孺小时经常到此地读书，“日坐一室，不出门户，当理趣会心，神融意畅，虽户外钟鼓鸣而风雨作，不复觉也”。对陵南谷草堂，方孝孺还作过诗：“草堂旧在陵南谷，勤把诗书向窗读。学问长掩寂无人，惟有白云相伴宿。”可见，方孝孺从小读书就有全神贯注、精思力学的好习惯。看到书中刊载的圣贤事迹、贤良形貌，便悠然神往，慨然生愿学之心。方孝孺的文风学之唐代韩愈，则纯乎韩者，故乡人称之为“小韩子”，寓意唐朝大文学家韩愈再世也。
嗣后，方孝孺无论在故乡二度赴前童石镜精舍讲学处，专心授教和著书立说，或是千里迢迢赴成都给蜀献王朱椿诚心授经讲学，到诏征至宫廷真诚地为建文帝辅佐，“其为人也，凝重而不迁于物，颖锐有以烛诸理，间发为文，如水涌而山出”。方孝孺满腹经纶，学术醇正，忠诚尽职，闻名于天下，名家弟子纷纷入其门下，同时也深受帝王和名儒的器重。明太祖朱元璋称方孝孺有“奇才”，对太子朱标说：“此庄士也，当老其才以辅汝。”方孝孺的恩师、明大儒宋濂称方孝孺是“喧啾百鸟中，见此孤凤凰。”蜀献王赐名方孝孺书斋为“正学”，“方正学先生”的称号亦由此而来。谋士姚广孝曾称方孝孺是“天下读书种子”。这些美称都是对方孝孺真情的赞美。
方孝孺生于溪上方，长于溪上方，不忘溪上方，他对故里溪上方作的《题山水》诗：“离家今几载，衣袂染京生。不敢看图画，青山恐笑人。”真实地表述了他对故里溪上方的一山一水、一草一木情有独钟之感，对故乡的民间习俗，风土人情有不解之缘。
建文四年（1402），方孝孺遭磔刑，灭十族。正当靖难之时，溪下王王氏千方百计掩护方氏，把方克浩之妻郑氏，当作王氏人，骗过了官兵的追捕，为方氏后代留下了种子。同溪两氏，患难之交，成为美谈佳传。
溪上方方氏由于被灭，说来也怪，方氏宗祠内的翠绿方竹也随之而枯黄。是传说还是事实，方氏与方竹是否有天然之缘，那就不得而知了。1939年上海《申报》对宁海县方孝孺故里溪上方，由于方氏被灭，方竹而枯作过报道。随着方氏的诛杀，溪上方的村落也被毁。原方家书院三开间的遗址残墙，如今四周还留着砖瓦、陶瓷碎片。屋址后有一泓常年不涸、清澈不见底的泉水，说是应惠子孙福地的象征。
为追记明代的文学家、政治家方孝孺，清光绪十七年（1891）夏，台州知府陈谲在溪上方立过碑。由于年长日久后塌毁。2001年6月正值方孝孺殉难600周年之际，宁海县大佳何镇领导和有识之士在溪上方村落，兴建了一座方孝孺纪念碑，碑高3.5米，宽5米，碑顶用琉璃瓦覆盖，二龙抢珠装饰，飞檐翘角，端庄大方，立面镶嵌着“明儒方正学故里”七个镏金闪光的大字，展示着方孝孺那种铁骨铮铮、浩然正气的精神风貌。“靖难冲洗方故里，抚景依然慨感生。重归华表不胜情，千古村落美扬名。”
• 潘天寿的石头情
潘天寿先生爱画巨大的岩石，用极简括的笔墨画极大的岩石。在他的画作中，处处都可看到巨大岩石，画面非常大气，艺术非常高雅，其力千钧，可透纸背，这是前无古人的画法，特别能引人注目。怪不得黄宾虹先生誉其“笔能扛鼎”。潘天寿先生画岩石功底如此深厚，是他爱好家乡的山水，情缘家乡的岩石的结果。
1913年夏，潘天寿还在县立正学高级小学读书时，利用假期，就帮父亲、叔父续修《上金金氏宗谱》，谱中刊有金氏历代祖茔坐落示意图14幅，据村民反映这是潘天寿当年亲手绘制的。为保证图示准确，他和年龄相仿的村民多次到相见岭、马兰岭和雷婆头峰一带勘察。**有代表性的是“嶙峋对峙撑高峰，俨若双鸡斗舞容”的斗鸡岩，两块硕大的山岩，分别在两座山坡相对而峙，给他留下不可磨灭的印象。1962年潘天寿的国画作品《记写少年时故乡山村所见》中的巨岩山花，就是取材于此地的岩石。
雷婆头峰除这两大巨岩外，还有酷肖动物、人物的岩石到处可见，为什么雷婆头峰有这么多不同的岩石呢？传说神仙为了造桥，将别处的岩石化成牛羊赶到此地时，因鸡啼天亮无法赶路，故把岩石遗留在此地。这为童年的潘天寿在临摹《芥子园画谱》时，提供了一个大自然画法的机会。
村民们记忆犹新，当年潘天寿经常来南岙，一半是为了看岩头，可见少年潘天寿对石头就怀有深深的情缘。《潘天寿诗存》中曾提到竹口亲友当时的热情情景：“亲友何殷勤，握手不我还。既还又相送，送我到中山。”其中之一就有南岙的葛圣雷，至今他还留有与潘天寿合影和赠画的照片，画面上题款为“人在三门湾象山港之间”。
宁海境内山体连绵，更有众多奇岩怪石，如登上帽峰����顶，眺望三门湾、象山港，其情其境，可以佐证。境内峭岩奇石多，有龙轭、印封、千丈、双叠、开口、鸡冠、天排、老鹰等名称，特别是乌岩洞侧的叠石，“因遗两拳石，叠作一仙岩”，右看如鹰，左看似剑。如《汉书》记载的天门山，今人称桶盘山，更是巨岩垒垒。诗人咏道：“峭壁岩常合，悬崖石自封”“四壁岩封惊虎踞，三围石锁讶龙蟠”等等。还有雁苍山、天河、白龙潭等景区，都布满着千姿百态的岩石。师法大自然，是潘天寿作画的法宝。
潘天寿爱用“强其骨”的闲章，其意自明，岩有风骨，而风骨是作者刚正的气质和高昂的情操在作品中的外化。一方山水养一方人，潘天寿成为当代一位国画大师，是与他家乡山水的熏陶分不开的。
• 徐霞客游记梁皇村
在将近400年前的一个春天，古老的梁皇街来了个“游天下”的游者，他是谁？他就是用毕生精力走遍半个中国，名扬世界的《徐霞客游记》的作者徐霞客。
那天早上，徐霞客带着一个书童，骑着一匹嬴马，从宁海县城西门出发，打算到天台山去。此时正值雨后初晴，云散日朗，空气清新，一路上“柴排花”（杜鹃花）盛开着。“五里一亭”的各个茶堂路廊里坐满歇息的过往行人，讲笑话、猜谜语、听奇闻，兴趣正浓，成群结队的担夫们哼着各地小调，尤其是温州渔夫曲和台州牧童歌悠扬动听。徐霞客一路行，一路喜，十分兴奋。
徐霞客来到了梁皇村，想找个地方歇歇脚，一打听，此地有个驿站，于是便找了上去。站内人见有骑马书生到来，立即把徐霞客引进大门，带到客厅。徐霞客在后院厅堂坐下后，站内人员捧上新采香茶，让徐霞客喝。徐霞客喝过三巡茶后便发问：为什么此地叫“梁皇”？又为什么在村口塑赵公元帅，他的脚还踏着挡道猛虎？站内人员边招待午餐边介绍，说南北朝时有个王子在此隐居，回京后做了皇帝，留下的旧臣和本地百姓“得帝之迹、仰帝之心”，把山、河、村、寺、庵冠名为“梁皇”，并建了“梁宣帝祠”“梁皇墓” 来纪念。梁皇驿站从唐朝开始设置，驻扎官员、司兵和差杂人员，其任务是接待过往的官员、兵丁、公差的食宿，传送军事情报和信息。（后来有句顺口溜：“上通台温闽粤，下达甬杭申京。”）每天人来客往，早在三国时就已经“鞭毂趋竞，日相挨摩”。凡在浙东发生的各次重大历史事件没有不在此地留有印痕，来过浙东的名人雅士无不在此地留下足迹。由于梁皇驿站来往的官吏、客商、游民络绎不绝，所以梁皇驿站还成了这里四周村庄货物贸易交流中心，每逢“一、六”集市，附近各村男女老少都喜欢来“做市楦”。这里来往的通道，也被称为梁皇街。可是近年有了虎患，害得百姓单独不敢上山，过往客人独自不敢行路，后来这条街也冷落多了。
徐霞客边吃边听，一时兴起，决定冒一番风险，趁早去闯一闯！饭还在嘴里嚼，随手挟了把纸伞向村后走去。徐霞客边走边欣赏野景，不知不觉就过了圈里、金寺、王圣殿，爬上了元宝岭，又到了平坛，终于走到了夹弄口。夹弄两边有砌坎，坎顶上长满摘摘梅、斑楂、毛栗、六角茶刺，枝叶交叉，搭起茂密的天棚，黑洞洞像地道。抬头仰望，两龙戏狮、亮岩、双大门、卧佛头像、金钟岩就在眼前；蒙蒙的岗峦插入云天；岩山斑驳狰狞，仿佛正朝着头顶压下来。梁皇寺两侧的两支山水像两条白龙游到寺前夹弄边相会，水质清澈透明如肌似玉，从乱石丛中淙淙地流淌，在乱石下跳跃几下，又如少女一样，羞答答地躲进石岩……梁皇山真是江南第一奇山。
徐霞客一路而来被这奇特的山景迷恋，他想能找出一个合适的词语来描述这山水真迹和大自然的造化。当他在脑子里刚好想出“峰荣水肤，木秀石奇”这八个字时，忽然从柴草丛中刮出一股腥风，紧接着就窜出一只黄牛般大的“大虫”，张着血盆大口向徐霞客扑来。
徐霞客是个书生，文质彬彬，手无缚鸡之力，怎能挡得住“大虫”的猛扑？眼看着就要被生吞活啖，填进虎口了！但他毕竟饱读诗书，胸怀济世之才。虽然情势危急，他不慌不忙，把挟在肋下的纸伞“哗”的一声像闪电一样地撑开来，挡到“大虫”面前。“大虫”向来生活在深山老林中，那里见过这样突然会放大的怪物？顿时被吓得连连后退。
徐霞客见“大虫”退走，便收起雨伞，继续朝梁皇寺走去。这“大虫”再见到了这个人形，又回头来猛扑。徐霞客也再次撑伞去抵挡，如此反复多次，纸伞撑破剩副竹骨。徐霞客没有办法，只好爬到树上大呼救命，这“大虫”就坐在树脚下盯着他。
附近的里塘、外庄村民听到虎叫声，知道“大虫”又要伤人，个个手握田狗叉、龙刀，敲着铜锣，放响火铳，冲向“大虫”。“大虫”听到这震天的响声，又看见这雪亮的刀光剑影，只好夹着尾巴灰溜溜地钻进柴草丛中去了。徐霞客被村民救回到驿站后，他心惊肉跳的心情才慢慢地平静下来。有了这段亲身的经历，也才有后来他在《徐霞客游记中》“闻此地於菟夹道，月伤数十人”的记载。
徐霞客在床上躺了一会后，又打听天台山的路怎么走法？当驿站人员告诉他，那里一路上尽是高山峻岭，少有村民居住。俗话说：“天台人吃海鲜，两脚朝天。”常有担重担的人作痧热死在岭上，或者被野兽吃掉，所以百姓们把它叫做“丧命岭”。
徐霞客想，我已到了这里，不去冒险，怎能上西天？于是，徐霞客坚持要去走这条路，他要求驿站人员为他准备点干粮路上可吃。
当站内人员告诉他，这里人带干粮，大多带“麦姜”。它有两种做法，压成圆形的叫“麦饼”，切成方形的叫“水车板”，有一个指头厚，冷了很硬，咬起来很吃力，往往牙环骨会咬酸。如果隔了一夜，那就更加咬不动。徐霞客听了后，很感兴趣，要求尽量做得薄一点。驿站人员想，这事不难，但一时间叫谁去做呢？好在有几个妇女站在那里，想看一看这“游天下”的书生。驿站人员便请她们帮忙，妇女们相当乐意，一下拿来砧板和麦饼杖擂麦饼。可是烙的锅只有一口，烙不及，擂的人老是等着。其他人没事做，站着也不好，擂了又擂，擂得越来越薄，小小一团粉，被擂成米筛般大小，有的擂成比纸还薄，贴到锅里翻两番就熟。
徐霞客见了这种手艺，赞不绝口，塞进嘴里一咬，感到很香很好吃。在场的人咬一口尝尝，也认为这比平常的“麦姜”好吃多了。
这种“麦姜”后来派生出淡的、咸的、甜的；嵌芝麻苔、虾皮松、鸡蛋铺、绿豆芽，甚至面干、冷饭拌咸菜等等。因为这麦饼是徐霞客的提议，于是就把它叫作“徐霞客麦饼”，就这样一代一代地传了下来，演变成今日宁海一大特色的食品。
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